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L'OMS avverte: è necessario limitare il consumo di sale.
25 Febbraio 2024
Dichiarazione di Esclusione di Responsabilit
Questa informazione fornita solo a scopo informativo. Ogni persona ha una tolleranza individual al sale, e si raccomanda di consultare un medico per ottenere raccomandazioni personalizzate.
Sale: Un Problema Significativo per la Salute
Il consumo eccessivo di sale rappresenta un problema significativo per la salute in Europa e in parte dell'Asia, secondo un rapporto dell'Organizzazione Mondiale della Sanit (OMS) presentato mercoled. Secondo l'OMS, nei 53 paesi analizzati, il consumo elevato di sale legato a un aumento dei casi di malattie cardiovascolari.
Il consumo eccessivo di sale aumenta la pressione arteriosa, aumentando cos il rischio di incidenti cardiovascolari. In 51 dei 53 paesi analizzati, il consumo di sale supera la quantit raccomandata, che un cucchiaino al giorno. L'OMS sottolinea che una gran parte di questi dati legata al consumo di alimenti trasformati. Gli uomini sono a maggior rischio rispetto alle donne, e l'organizzazione considera che ridurre il consumo di sale del 25% potrebbe migliorare significativamente la salute della popolazione entro il 2030.
I Numeri dell'Ipertensione
Nei paesi partecipanti allo studio, un terzo degli adulti sopra i 30 anni soffre di ipertensione. In Europa, circa 150 milioni di persone hanno questa malattia, inclusi circa 11 milioni di persone in Italia.
5 Consigli per Ridurre Gradualmente il Desiderio di Consumare Sale
Utilizza spezie naturali: Rieduca il tuo palato gradualmente e senza fretta. Il gusto per il dolce e il salato pu indicare squilibri nel microbioma intestinale. Se hai consumato prodotti industriali per molto tempo, la tua flora intestinale e i tuoi recettori gustativi sono danneggiati e necessitano di essere guariti e puliti, poich si sono abituati a grandi quantit di sale. Riduci attentamente il carico di sodio utilizzando spezie tradizionali.
Leggi le etichette: Se il sale tra i primi cinque ingredienti, meglio non acquistare quel prodotto.
Cucina a casa: Dopo alcune settimane di alimentazione sana, non sopporterai pi il gusto degli alimenti industriali, che ti sembreranno eccessivamente salati.
Consuma alimenti integrali senza additivi: Abituati al sapore naturale di verdure, semi, frutta secca, ecc. Questo sapore armonioso ed equilibrato, ma i nostri recettori gustativi sono saturi. Apprezza gli esperimenti selvaggi dell'industria alimentare.
Alimentati in modo nutriente ed equilibrato: Il desiderio di consumare sale pu anche essere dovuto a una carenza di nutrienti. Verdure, proteine, foglie verdi, oli sani, pesce grasso: questi alimenti manterranno il tuo corpo soddisfatto e tranquillo, senza bisogno di richiedere alimenti eccessivamente salati o dolci.
Gestione dello Stress e Abitudini Alimentari
Sostituisci gli alimenti salati come "calmanti" con nutraceutici specifici in situazioni di stress cronico: Magnesio, L-teanina, glicina, ashwagandha, oli essenziali e probiotici possono essere utili. Ma non farlo impulsivamente. Informati bene e consulta un neurologo o uno psicologo, poich ogni persona ha bisogno di qualcosa di diverso.
Gestisci lo stress senza ricorrere al cibo: Invece di utilizzare il cibo come meccanismo per affrontare lo stress, ricorri a pratiche come l'esercizio fisico, l'interazione con persone affini, lo yoga, il nuoto, la meditazione, la respirazione profonda e il "grounding". Limita stimolanti come caffeina, alcol, alimenti trasformati, dolci ed edulcoranti artificiali.
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